Эксперт
7 июня 2021 г.

Какие продукты можно употреблять после окончания срока хранения, а какие превращаются в яд

Как известно часть пищевых отравлений просроченными продуктами начинается с канонической фразы: «Да что с ним станется, в холодильнике!?».
Не все продукты можно отправлять на мусорку. Некоторые действительно можно употреблять без опаски. Но только некоторые.
Итак, эксперты составили перечень продуктов, годны к употреблению дольше указанного производителем на упаковке срока.

Бакалея
Если макароны или крупы хранились в герметичной заводской упаковке, то по истечении срока хранения вреда они причинить не могут.
Например, рис и гречка годны к употреблению в течение 18-20 месяцев соответственно.
У пшена срок заметно короче – не более 9 месяцев.
Сухие завтраки и различные хлопья можно есть без страха, если они хранились в сухом помещении. Высокая влажность отразится на их вкусовых качествах.

Даже куриные яйца оказались в этом списке.
Опять же если они не были вымыты перед отправкой в холодильник, то пролежать они там могут до 90 дней, если температурный режим соблюдается около 0 градусов Цельсия.
В условиях, когда температура повышается до 20 градусов, срок хранения яиц сокращается до 25 дней.
Диетическое яйцо хранится не более 7 дней, после чего оно утратит некоторые свои полезные свойства.

Тушенка
Если приобретен продукт, изготовленный в соответствии с требованием ГОСТ, то такая тушенка хранится:
в банке горячего лужения со сварным швом до 5 лет;
в банке без лужения не более 4 лет;
в стеклянной таре максимум 3 года.
Рыбные консервы хранятся не более 2 лет.

Условия хранения
Условия хранения консервов подразумевают помещение, в котором влажность не выше 75%, а температура воздуха не выше +8 градусов.
В эту категории также вошли: тверды сыры (образовавшуюся плесень можно срезать), чипсы в герметичной упаковке, шоколад (можно есть даже шоколад покрытый налетом тот, который уже крошится).

Какие продукты есть нельзя?
В эту группу товаров вошла мясная продукция. Готовый фарш (мясной и рыбный), сорта мягкого сыра, свежие ягоды, свежевыжатые соки, мясные полуфабрикаты и готовая продукция (колбаса и т.д.), салаты с майонезом, торты и пирожные с кремом.

Помните, что нет тех продуктов, которые стоили бы дороже собственного здоровья, или здоровья ваших близких.
Исключения составляют лишь продукты, хранящиеся в вакуумной упаковке и с соблюдением условия хранения. В остальных случаях при первом сомнении отправляйте подозрительную еду в мусорное ведро!

ТортТорт

МясоМясо

Совет полезен?

Комментарии 0/0