Домашнее печенье к чаю, простое и вкусное

Для основы вам понадобится простейший набор продуктов, который есть в каждом доме: сливочное масло (около 200 граммов), куриное яйцо, пшеничная мука (полтора стакана), примерно 100 граммов сахарной пудры (можно меньше, если вы не любите слишком сладкие изделия). Вынимаем из холодильника сливочное масло и яйцо, ждём, пока они согреются до комнатной температуры. Отделяем желток от белка с помощью разделителя или вручную, но очень аккуратно. Когда масло станет мягким (его можно чуть-чуть поторопить, если погреть в микроволновке), растереть его с сахарной пудрой до консистенции крема. Добавить туда желток, хорошо перемешать. Потом просеять муку через сито и потихоньку добавлять её в смесь, стараясь выдерживать маленькие порции. Когда образуется ком теста, необходимо раскатать его между двумя листами пергаментной бумаги. Бумагу не стоит ничем пропитывать и промасливать, берите обычные листы для кондитерских изделий, которые продают в супермаркетах.

Не нужно раскатывать слишком тонко. Лучше, если слой теста для домашнего печенья будет потолще. Формочки для изготовления заготовок можно придумать самим – от простых кружочков, которые получаются при вырезании стаканом, до фигурных конвертиков, бантиков и так далее. Ставим заготовки в духовку на четверть часа при температуре 180 градусов.